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第四十六章 采摘（第1页）

生态农场作者农民在飞

采摘

从许家离开后，田川没有立即回京城，而是回了一趟老家。开车进村要路过养鸡场和大棚。

他到达养鸡场时，工人正在给在外活动的鸡群喂食蔬菜。只见工人将切碎的白菜洒在活动区的喂食点上，一群群的半大鸡纷纷拥挤争食，现场十分热闹。田川没有进入鸡场，只是在围栏外看了一会，就上车向大棚开去。

距大棚还有一段距离，远远的就看到一座红色彩钢建筑矗立在离大棚不远的路边，这应该就是他让老爸准备的饭棚了。

开到彩钢房前，田川意外地看到墙上挂着一道红幅，上写“乡土风味”四个大字。大门开着，里面竟然一片人声，这个饭棚竟被建成了一个饭馆，而且已经开始营业了。

田川停下车，掀开棉门帘子走进棚内，一股热气混合着饭菜的香味扑面而来。大厅内设有八张大圆桌，侧面还有三个单间。时间接近午餐时间，单间都有客人，大厅里也有一桌，正在充当服务员的是本村流动餐厅家的二嫂子。

二嫂子见是田川，忙上前招呼:“小川什么时候回来的？中午就在嫂子这里吃吧。”

田川答道:“好，给我准备一桌，八碗各上一半，来一条大锅鱼，半份烩菜。我先去大棚看看，一会回来吃。”二嫂子答应下来，田川就出了门向大棚走去。

出了饭馆，他掏出手机打给爸妈和姐姐一家，请他们都来尝尝这里的饭菜。在电话中才得知，开流动餐厅的二嫂一家听说田爸建彩钢房的目的后，主动要求承包此处彩钢房，开了本村第一家饭店。田川劝老爸干脆把房子转给二嫂家，省得操心经营的事，也好避免以后扯皮。

田爸说:“现在每月租金600块，你二嫂还不确定能不能长期维持，不敢一次性投入太大，以后再说转让的事吧。”田川也就不再坚持。

打完电话，田川走进大棚，棚内的草莓成熟的不少，少部分已经达到十成熟，即将腐败变质。他摘下一个熟透的草莓问棚内工人:“这样的果子还能保存几天？”

工人回答说:“两三天吧，过两三天再不摘就要坏了。”

田川点头道:“这祥就好。”

他尝了几个草莓，味道酸甜可口，满意的点点头。

他又在青椒棚和生菜棚分别走了走，对总体情况十分满意。

中午吃饭时，他与爸妈讨论了一下采摘价格。京城市场上的普通草莓15元一斤，青椒5元，生菜2元，他们种的是无公害产品，再加上采摘服务费用，田川为这三种产品分别定价40元，15元和5元。

爸妈担心价格太高，田川却很放心:“这批是高端顾客，消费能力没有问题，他们更关心的是产品是否安全健康，服务是否周到舒适，对价格的关注并不太高。”

他让老爸后天准备一些本地特产顺带销售，初步选定的有各家自存的过冬蔬菜，自制豆瓣酱，豆腐丝，蔬菜干，锅巴，卤水豆腐，自炒花生，野菜干，玉米面，玉米碴，咸鸡蛋等。

另外，他让老爸找村里养羊的王瘸子，在当天买两只山羊杀掉，杀好后不要剥皮，而是按照杀猪的样子褪毛。将四十斤带骨带皮羊肉直接清炖，其余羊肉准备卖给采摘者。老爸担心卖不掉，田川说卖不掉就冻起来留自己吃，田爸也就不说什么了。两只羊一千多元，对他家来说不算什么。

田川已经给蓟县农家院的老田打了电话，让他送一些野兔野鸡来，再送一些山楂，冻柿子，柿饼等特产。老妈已备下舅舅种的苹果和梨，也准备试卖一下。

午饭的味道相当不错，乡土气息浓厚，田川认为足以吸引来自都市的采摘者。饭后，田川与二嫂商量了后天为采摘顾客准备的午餐和价格，最后商定固定菜式为:

传统素八碗:豆腐，锅巴，粉条，素烩;

炖菜:大锅炖鱼，炖肉烩菜，炖羊肉，扣肉，丸子，野鸡炖松蘑。

特色凉菜:炸河虾，拌萝卜丝，拌菜芯，蘸酱菜，熏野兔。

定好菜品，田川与爸妈回到家，聊了聊春节的准备，商量了一下鸡场，大棚与渔具店的春节奖励，最后决定给看渔具店的亲家母三千块奖金，大棚和鸡场工人每人五百元过节费，外加十斤带鱼，一箱水果和五斤羊肉作为年货，这些年货总价约二百元，已经相当不错了。田川提醒爸妈，年货要在腊月二十前发下去，要给两位农大教授和他们的学生各备一份。教授和学生的其他奖励由田川发。当天已经是腊月十六，时间已经很紧张了。

事情谈完了，田川让爸妈去预订羊肉，并找舅舅订水果。准备在十九那天发放。自己没在家中多留，直接开车去了津市海鲜批发市场，批发了二十箱十斤装的大带鱼，又顺便买了不少海鲜，运回了家中。

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