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“四娘,该起床更衣了。”老仆刘阿婆在东厢房外轻声唤道。
云缃绮闻声,睁了眼,见屋外亮堂得很,她一个鲤鱼打挺,从床上翻了下来。
好家伙,今天可是面试的日子,咋就一觉睡到现在了。
“刘阿婆,什么时辰了?”
“午时已过。”
她来不急提上鞋,踢里踏拉地就推开门,“完了完了,阿婆,怎么不早叫我?这就赶上斩首的点了。”
刘阿婆倒是稳得起,一点也不慌,将手中浣洗用的物品往她妆台上一放,
然后才听她慢声细语道:“五郎走时叮嘱过,四娘一路舟车劳顿,该多睡会,薛郎君今日也并非来考验四娘的厨艺,只是和五郎小酌一番而已。”
听了这话,云缃绮才放下心来,匆匆洗了脸,就往厨房去看看食材。
厨房前的院子里,有个蓄水池,池里是新鲜采买的鱼。
圣京人喜食鱼生,美其名曰“玉脍”。
家里宴客时,此味必不可少,佐以芥酱,便是一道下酒好菜。
可此处常用来做玉脍的,多为鲫鱼、鳊鱼、鲈鱼,这几类从现代卫生学角度考虑不适合生吃的鱼类。
一想到这,云缃绮脑子里就出现了崔寔满肚子寄生虫的画面。
吓人,她摇了摇脑袋,“吃点好的吧,哥们。”
身后的刘阿婆见她摇头,疑道:“四娘,可是这些鱼不够新鲜?”
“不是,不是,新鲜得很,还请阿婆多叫些人来,帮我把这些全杀了。”
“这,这
二十条鲈鱼,便是叫上别院所有人,也不一定吃得完啊。”
云缃绮卖关子道:“刘阿婆,你信我便是。”
看她自信满满,又是府上贵客,刘阿婆只好应下,又派了些人手过来。
“大家伙注意,将鱼头、鱼身和鱼尾分开。”
云缃绮说完,便转身往厨房里去忙别的。
“听这安排,分明是要做玉脍,这得出多少肉?定是吃不完的。”
“听说她厨艺很是了得,说不准咱们五郎就是爱吃呢?”
“五郎平素里吃得极少,也不很计较口味,真能有这么神?”
听着外头几个老仆的议论,云缃绮志在必得,一脸势必要惊艳众人的傲然。
趁着杀鱼,她准备再做两样小菜。
其一,将本朝仅有的几样蔬菜,菘菜、葵菜、黄瓜、莴笋,还有芋头,来个大杂烩,做一道大拌菜。
将除黄瓜外的其余蔬菜焯水、煮熟、滤干水,然后倒入奉县特产的橘醋,加入白糖、芥酱、薄盐、胡椒和香油,撒上少许芝麻,和匀,拌开,便是一道简易版油醋汁蔬菜沙拉。
做完这道,云缃绮又抬头扫视一圈,发现灶台角上放着一只宰好的鹅,那是昨天回别院的路上,崔寔在马车上点的菜:上次吃的周黑鹅。
她走了过去,犹豫一会,“起得太晚,同时做两个耗时的菜容易翻车,先不做周黑鹅了……”
于是她试探性地在那鹅腹中左掏右掏,顿时喜道:“阿寔果然懂我,这些都没
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