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安若十分坦然,“第一批孵出来的小鸡已经长大了不少,圈养的野鸡正好淘换掉一些,尤其是这些弄断了翅羽还想飞,又不产蛋的公鸡。倒不如吃了了事,正好庆祝阿父他们顺利回来。”
安然失笑,“行了,你有计划就好。”
她正等自家汉子给自己和坐在石桌旁的阿娘盛鸡汤,看了看两小孩篮子里只有肉和水果,汤碗在一旁没放进去,便知道她们等在这里的原因。
她拿过石桌上她和辰安提过来的三个篮子,取出烤肉包放进俩小孩的藤筐中,把全家五只汤碗在腾出来的位置分别放好,然后让木川继续吃饭,自己提着一个叫上俩人,“走吧,吃饭去。”
“好耶。”安若给木川挥挥手,叫林昱跟上,穿过了问好的族人,到了外祖母在的地方,把午饭放在桌上,坐品尝今天的午饭。
“阿嬷,今天是蘑菇炖鸡,你快尝尝味道怎么样。”
看着父亲将外祖母的汤碗放好,安若连忙对她说,“养了这么久的鸡,今天终于可以吃了,我看汤就要比猎回来的浓一些。”
安若说着自己的观察,直接扶着木碗喝了一口,“哇,好喝。”
圈养了一段时间的野鸡,果然与之前在野外捉回来的味道不同,或许是心理作用,也或许是喂给鸡的吃食干净且统一,养的鸡油脂更加丰富,熬出来的汤也更加醇厚浓郁。
还有先前采来的蘑菇,经过太阳地曝晒,水分蒸发,香气更加集中,再在封闭的陶罐中与鸡汤的香气和味道进行了交换与融合,虽然没有第一时间闻到开盖后的香气。但现在刚好不烫口,入口的汤水滋润了味蕾,顺着食道入肚,从内里升起的满足让人大感舒坦。
很好,虽然不是石锅鸡,但安若对石锅鸡的怨念终于淡了那么一丁点。
然后,取之的是更看重养鸡这件事了。
她连喝几口才放下碗,拿起木筷尝起了鸡肉,一入口她就不由失望,果然公鸡不如母鸡适合熬汤。
炖好的鸡肉对她来说不仅柴还有点硬,吃起来费劲,再加上她本来也不喜欢吃鸡,便留下了汤里的蘑菇,将本就没有几块的肉全给了正在拆包烧的父亲,“阿父,你吃。”
“你又不吃?”
“不吃了。”她放下筷子摇摇头,也拿出自己的包烧放在桌上,准备拆,“我吃这个,看今天运气怎样。”
除了林昱,家中两位女士都十分熟悉她这副,坚决不碰不喜欢东西的性子,只是将碗中的蘑菇选出来,放在她碗中。
“我够了,还要留肚子再喝一碗汤,阿嬷、阿娘你们自己吃。”安若挡了挡自己的碗,拒绝了她家大人的好意,继续拆自己的包烧。
“哇,我运气这么好!”安若看着打开了几层树叶后,露出真容的菜,十分开心。
桌上也在拆的人看了过来。
“怎么这么多鸡脚?”
坐她身边的安然皱了皱眉,并不觉得开心,“全是骨头,没有肉,你还说运气好。汤里的肉你不吃,喜欢吃这个?”
“嗯嗯。”安若使劲点头,“鸡肉太柴了,鸡脚刚刚好。而且这么多鸡脚,指不定今天炖汤的所有鸡脚都在这里了,全是我一个人的,运气还不好吗?”
安若十分开心,本以为鸡脚和肉一起给炖了,没想到木月姨还单独留出来做成了包烧,若是别人选到了可能会不大开心,但是作为鸡身上安若最喜欢吃的部位,这份包烧太合她的心了。
下一次不刷脸直接随机吃到这么多,不知道要什么时候去了。
她想了想,捡了几张没被炭接触到的干净叶子,分了四个出来,桌上的一人一个,然后再数了数自己剩下的,果然和捉的鸡数量一样,她超级开心,直接用手拿起来开吃。
“你舍得呀?”辰安看着自家女儿从未出现过的,终于有点小孩性子的馋样,突然有点心疼。
“嗯啊,阿父你们试试看,闻起来就不错,一定也好吃。”
她头也不抬,观察着从哪里下口,“我还有这么多,等下还要喝汤,吃野果,已经够了。”
说完,她便迫不及待地咬了一口,虽然没有足够的调料,味道有点简单,不过按照木月的细心,肯定在处理上是按照安若教的,去了指甲。
或许受限于工具没有焯水,但一定用热水浸泡过,再淘洗血水,然后和其他肉类一样,用手上有的材料去腥,再调味打包烤制的。
相比起在调味不足下用炭火烤掩不住的肉腥气,用树叶裹好在火塘边慢慢烤制的包烧,树叶的清香和炭火特有的香气,顺着切面渗进了鸡爪中,已经完全吃不出腥气了。
Q弹的表皮与糯糯的胶质口感肥厚不腻,软滑有嚼劲,嚼起来咯吱咯吱的鸡脚筋也让人过瘾。
说起来上一次吃鸡爪还是上辈子,这是多么令人伤心的事呀,她再顾不上其他了,只专心啃自己的。
桌上三人外加对安若并不了解的林昱,看着她啃鸡爪的样子,突然就更饿了。
“我们吃吧,别只看着若若了,等下菜凉了不好吃。”安然出声提醒,心里想着要给鸡棚划个大点的地方,以后尽量多养一些,这样想吃的时候才不用考虑够不够的问题。
至于桌上其他人在想什么,她无需多问,反正差不多和自己想的一样,全是有关养鸡的事。
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