小说阁

手机浏览器扫描二维码访问

第276章 西瓜鸡莲花鸭肉（第1页）

制作西瓜鸡的鸡肉，洛珈选择的是以草虫，金银花等为食，饮用山泉水长大的青藏牧鸡。营养价值高，皮厚，肉质紧实且有弹性。将已经洗净的青藏牧鸡斩小块备用。接着将瘦肉切成条，火腿切成片，竹笋取笋尖切片。鸡块与瘦肉冷水下锅焯水去腥。接着放入砂锅当中，加入火腿笋片，葱结姜片，注入适量清水。放入蒸笼当中，上汽后蒸制一个小时。蒸制鸡汤的时候，正好可以来处理待会充当容器的西瓜。椭圆形，青翠碧绿的西瓜，在视觉效果上看着还是相当的不错。清洗干净瓜皮表面，用小刀在上端一点点刻出小三角。接着用长刀沿着那些小三角的纹路切入，小心的起开盖子。接着将西瓜里面的果肉挖出。不过不能全部挖光，果肉留半寸。挖出的果肉，放入一个盆中备用。接着就轮到最繁琐的步骤，得在西瓜上面刻花纹。因为选择的花纹有着一定难度的关系，洛珈也是花费了半个多小时的时间，才搞定这一茬。剩下的步骤，还得等鸡汤蒸制好才能继续。因此洛珈就将注意力放回到了下一道菜上面。下一道菜洛珈准备制作的是莲花血鸭。莲花血鸭，属赣菜系萍乡菜的一道特色名菜，列入十大赣菜之一。色泽紫红油亮，鸭肉脆嫩，鲜辣可口。相传这道菜的面世与文天祥有关。之后还进入过晚清宫廷食谱当中。制作莲花血鸭所使用的鸭子，最好是选用产自莲花乡的麻鸭。年龄在一年，体重三斤左右。鸭子太老的话，鸭肉会比较柴。莲花血鸭起初是带骨制作，后来考虑到用餐的客人：（）美食：我的深夜食堂可能不太科学

请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。

港城旖旎  甲子异种  亲吻后离别：总裁夫人发疯了  影视：二叔高育良，侯亮平要查我  娱乐之我是巨星  重返1988：从县城屯猪开始  嫁给八零反派后，被宠到腿软  妻儿死祭，渣男在向白月光求婚  三国：我刘阿斗真不是曹操的种啊  有人撬墙角，短命老公支棱起来了  翡翠天眼：开局万倍捡漏！  洞房花烛夜，娘子奔向白月光  李世民携二十四功臣穿扶苏[秦穿]  奥特：迷茫？都是闲的！  换嫁病弱三皇子，勾他为我夺凤位  离婚后独美，霍总发疯求复合  恶役美人修罗场指南［快穿］  星际旅行：开局一艘恒星级战舰  八零换亲，娇软美人嫁绝嗣大佬一胎三宝  综漫：从混沌珠开始