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她打算做花生馅的圆子,江笠也跟在她身边帮忙。
两人先把花生都剥好壳,统共剥了一大碗花生粒。
再放进锅里用小火慢慢翻炒,火不能大,不然容易糊,江荷让江笠看着火,维持在一个不大不小的火候。
炒好了才让江笠把柴拔掉。
炒好的花生皮会变成深红色,盛出来放凉之后用手轻轻一搓就能去掉皮。
沿着碗边轻轻地吹,也能带走脱落的花生皮。
去好皮的花生放进石臼里碾磨成花生碎,其实也可以用石磨更省力些,但是这些花生算不上多,用上石磨就有些多此一举了。
这一步就交给了江笠,花生不用磨的太碎,留下一些颗粒吃起来更香,因此差不多了江荷就让江笠停了手。
磨好的花生碎加上一点红糖水混合,放上一会再把馅料团成一个个圆,等明天再和糯米粉包在一起就成了。
全部弄好之后时间已经是半下午了,江荷把东西收进碗柜里放好,上面用碗扣着,明天要用的时候再拿。
晒了一天的被褥已经全部干透了,带着一丝洗过的皂角香气和暖和的太阳味道。
收进房间的被褥铺平在被子上,江荷取了针线,一床床被子缝好,这样被角就不会乱跑了。
被子今天也搬出来晒过,蓬松又保暖,今晚应该睡得很好。
收拾好已经到了做晚饭的时候,天黑的越来越早了,晚上也冷,早早吃完饭洗漱好睡觉,才是幸福的事。
第二天天色没那么好,半阴不阴的天,太阳像是藏了起来,比昨日又冷了些。
早起江芹就给她们送了一碗自家做的圆子,黑芝麻馅的,碾磨得看不见粒的芝麻,绵绵沙沙的,一口下去香得不得了。
三个人分着吃完了,碗也洗干净留着等会装她们做的送过去。
糯米粉加水揉成团,江荷从碗柜里取出昨天做好的花生馅,掐一块糯米粉团,包住馅料搓圆就好了。
水开再下入圆子,煮到飘起来就是熟了。
锅中上下翻滚着一个个白白的圆子,圆圆胖胖的,馋人得很。
舀上一些放进碗里,江荷又拿出一小坛她自己腌渍的桂花,撒上一些在碗中,依旧金黄的桂花点缀在圆子上,散发出独特的香味。
江荷先盛了两碗,让江笠给江大伯和江二伯家送去,二伯娘上个月诊出有了身子,这几个月吃不下东西,总是想吐,人也瘦了一圈。
怕是没精力去做这些吃食,江荷自然也没忘了给她也送上一份。
锅中剩下的的他们一人吃上几个就能吃完,还有些圆子她没全部煮完。
已经吃了几个江芹送来的了,再多的也吃不下了,还没下锅的留着晚上再煮。
咬下一口圆子,里面的馅料就流了出来,能嚼到一些花生碎,吃起来也很香,吃完再喝一口汤,带着桂花的香气,很是清甜。
自己做的味道也很不错,等元宵的时候可以再做些。
江笠回来的时候江荷与江爷爷已经吃完了,灶台上还给他留了一碗。
江笠端着碗蹲在灶房门口吃,顺口说道:“二伯娘给了一块红糖给我,我推不过就收下了。”
江荷听见,打开碗柜瞧了一眼,糖块不大,倒是能收,向来是二伯买给二伯娘补身子的。
江荷说道:“这点子没事,是二伯娘的心意。”
江笠点点头。
江爷爷去隔壁找人聊天去了,凑在一块说说庄稼的事,聊聊村里的大小事。
江笠吃完自己把碗洗干净了,又提了北路,准备出门打打干草,捡点柴火。
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