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凉粉的事是说完了,可卤味吴掌柜似乎并无多少兴趣。“吴掌柜,敢问您对这卤味如何看?”吴掌柜看了眼桌上的卤味,将自己的意见说了出来。“谢姑娘,其实你这卤味味道确实很不错。”“但我若没猜错的话,你既然选用猪下水做材料,又在摊子上卖,为了节省成本,香料怕也是用的不足?”红豆不禁感叹一声,怪不得人家能当这么多年的掌柜呢,还真不是光长年纪就行的。“您老好眼力。”“可若是放在酒楼卖,我定不能继续用猪下水,只得换成好肉,这道菜的成本就会高上许多。”“我虽管着酒楼,但镇上过来吃饭的大多是有些余钱的客人。这道菜每日所需的量不会太大。”量不大的菜品,酒楼综合考虑后,不会纳入。“而真正有钱的客人,家里都有聘请的大厨,只偶尔来酒楼谈事才会定包厢消费,所以。。。”也就赵公子那样的异类,整日:()旺家小娘子
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