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便如借钱时是孙子,还钱时是大爷。
再温柔慈祥的人也有私心。
这样好的女官,她用着舒心又放心,自然想将其在身边长留。
于是刘太后揣着明白装糊涂,硬装到底。
就许宝花生病一事,她将虞凝霜叫来好一番安慰,许诺她排遣去太医尽心医治,又赐下一些财物。
虞凝霜有些懵,心说这是不肯放人啊。
她何德何能,能让太后昧着良心这样挽留?
面上不显,当天的夕食,虞凝霜却亲手做了一道双鲤糕。
这双鲤糕里没有鲤鱼,而是一道非常可爱的甜点。
自从来到这慈宁殿小厨房,虞凝霜就让内造局制造了许多点心模子,对方都是心甘情愿、加班加点抓紧打造了送过来。
其中,就有一对鲤鱼的铜模子。
这模具做得栩栩如生,连鲤鱼的鳞片纹路都清晰毕现。
虞凝霜调制了两种口味的糖糊。一是将红豆沙稀释了,二是将椰奶凝练,然后再都加入海石花浓浆帮助它们凝固成型。
这样扣出来,就是一红一白、两条胖乎乎的大鲤鱼。
红鱼说到底,就是一块羊羹。光滑而细腻,如同一块匀净的嫣红色宝石,微微透亮。
它也像羊羹那样口感绵润,并无弹性,而是双唇轻轻一抿就化开。
至于白鱼,本质上则是一块椰奶冻,弹滑极了,稍碰一下就会细细颤悠,像是要蹦跶起来。
说来有趣,明明是同样用海石花做凝固剂,加入这两种食材之后,呈现出的却是完全不一样的质感。
但无论如何,两者都味美色润,加之那讨喜的鲤鱼形状,见之就令人开怀。
最后,虞凝霜在白鱼额上加了一块圆且小的红豆沙球,又在红鱼额上同样加上颜色相反的一块白椰浆冻。
……
正餐用尽,刘太后看着虞凝霜端了这样一道双鲤糕而来,也就什么都明白了。
白鱼头顶红珠,这样的品相叫做“佛顶珠”;而红鱼头顶白珠,则被叫做“白佛顶”。
鲤鱼本没有长得这样好看的,如此细致的区分方法乃是金鱼的品相,被虞凝霜借鉴到糕饼制作中。
刘太后好养金鱼,亦好研究。
她终日无事,便喜欢坐在池塘边看鱼、喂鱼,有时也画画金鱼图谱。
那池塘中一尾千金,什么佛顶珠、银钩红、麒麟斑应有尽有。
其中,刘太后最喜欢的就是几尾佛顶珠和白佛顶。
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