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发现(第1页)

面粉不是特别多,穆昭朝往洗干净的盆里倒了一大半,剩下一点点留作他用。

一手拿着加了盐的清水倒进面粉里,一手不断搅拌均匀,等搅成差不多的面絮时,就停止加水,把面絮揉成光滑的面团,盖上锅盖静置醒面。

在一旁打水,洗干净碗筷的丹若,看着大小姐熟练地做完这些,最后还是没忍住:“大小姐,和面的时候,水里放盐干什么呀?”

“放盐是为了让和好的面更劲道一些,”穆昭朝把洗干净的肥肉拿到案板上,头也不抬,刷刷刷切成薄厚均匀的肥肉片:“把小葱也洗干净,等会儿要用。”

正在心里惊讶大小姐居然这么厉害的丹若,听到吩咐马上拿着小葱出去洗:“好嘞!”

这块肥肉从熬猪油的角度来看,真的很不错,皮下还带了厚厚的板油,可以熬出不少,把肥肉切好,,丹若也把小葱洗好拿了进来。

“去把房里的炭拿出来,小炉子生火……”

穆昭朝一边把小葱切成三指长的葱段,一边吩咐丹若。

小厨房柴火早没了,不过院子里还有几篓烧炭盆取暖的木炭,正好先用着。

虽然不会做饭,但生火丹若还是会的。

得了吩咐,她就屁颠地把小炉子抱到厨房外的廊下,然后屁颠的生火——虽然没吃过大小姐做的饭,但看着就很好吃的样子,她都忍不住吞口水了!

小炉子生好火,穆昭朝便把小砂锅拿出去放到炉子上,等锅里水烧干后,用筷子把刚刚切好的肥肉,一片片在锅底铺匀,开始熬猪油。

肥肉一下锅,就滋滋滋开始冒油,浓郁厚重的香味扑面而来,一天没吃饭的丹若不自觉又吞了吞口水。

“你稍稍离远一些,”穆昭朝笑笑,把筷子递给丹若:“时不时把肥肉翻一翻面,能快点把猪油熬出来,小心别烫到手。”

丹若像是接过一件很盛大的事一般,重重点头:“好的。”

看丹若操作了一会儿,确认没问题后,穆昭朝进屋准备擀面条。

葱油拌面最好是用细面,这样做出来既好看也好吃。

不过穆昭朝不会拉面,只会擀面,而且也擀不了太细。

不过也不妨事,手擀面更劲道些,吃着比较带劲。

擀面条是个相对来说有些费工夫的活,穆昭朝擀到一半,在外面守着砂锅的丹若就问道:“大小姐,肥肉都熬得发黄了,接下来我要做什么啊?”

穆昭朝放下擀面杖,拍了拍手上的面粉出去看了眼,便用筷子把猪油渣都挑了出来:

“砂锅先端下来,面还没擀好,先烧点热水罢。”别浪费了炭火。

等面条擀好,穆昭朝这才把小砂锅放回炉子上,准备炸葱油。

猪油本就很香,烧热后,葱段一放进去,就炸出浓烈的葱香。

“好香啊!”丹若一脸惊叹。

穆昭朝看她一眼,小丫头还真是好满足。

这般想着,她夹了块猪油渣放到她面前:“尝一下。”

丹若:“?”

她眼睛瞪得圆圆的,顿了有片刻,便快速接过,吃了。

又香又酥脆,好吃得不得了。

丹若眼睛瞪得更圆了。

这小丫头因为她也吃了不少苦,小脸瞧着也没比她多多少肉,估摸着好几顿都没吃了。

穆昭朝取了些白糖放在猪油渣里拌了拌,像哄小孩子一样,递给丹若:“吃罢。”

丹若吃了一块,再次被好吃哭了。

呜呜呜,这是什么人间美味,放了糖后更好吃了。

要吃第二块的时候,她反应过来,递给穆昭朝:“大小姐也吃。”

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前男友上恋爱综艺以后[娱乐圈]  特区美人纪事[年代]  玄门大佬穿成民国四小姐  黑莲花重生后,所向披靡  阿萝  桃花始翩然  绝对不分手  被五个总裁轮流补习的日子  我抢走男配后,女主哭了  旺妻命[年代]  六零职工独生女成长日常[年代]  她的4.3亿年  拒绝内卷后我咸鱼了[娱乐圈]  九零大院糯团子  副本拯救大师[无限]  重回九零我只想学习  折枝玫瑰  我有绝色美人光环[快穿]  国宝级工匠[快穿]  开局一块地:我在异界搞基建  

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