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洗完食材后,胡未准备熬制汤底,所谓骨汤用的就是猪骨、牛骨、鸡鸭等一起熬制出来的。
为了今天的骨汤麻辣烫,胡未还特地买了个食堂用的不锈钢大锅回来,为的就是好好熬制这骨汤。
首先将骨头放进锅里加水、姜片及少许料酒煮沸出血水,将骨头全捞出来冲洗干净,把锅也全部洗净保证上面没有浮沫。
全部洗净后再次将骨头倒入,加四分之三再多些的清水,放入各种香料,接着就开火熬煮。
胡未调到大火煮开后,转至中小火慢慢熬煮,在熬汤的同时,顺便可以处理一些肉类。有些需要切片腌制,有些需要切片冷藏。
切完猪肉和鱼肉,胡未就带上手套将它们放入不同的盆中,猪肉里放上黑胡椒、盐、油等翻拌开来,鱼肉只需放些淀粉和油拌好一起放入冰箱冷藏腌制。
原本胡未还觉得自家厨房里的冰箱太大占地方,结果没想到今天做了麻辣烫才感觉这冰箱完全适合,一点也不会再觉得多余了。
“胡老板,我回来了,你看看这彩印出来的效果和你预设的是不是一样的?”
吴曼将刚彩印出来还有些热乎的纸张,放在桌上让胡未过来看。
胡未拿起一张菜单,摸着纸的质感,感受着它的温度,“和我预想差不多的,比较仓促,弄成这样已经很不错了,打印的钱我等会直接转你。”
“菜都洗好了,汤也在熬制中,现在没什么事了,你过来看看我昨晚剪的视频怎么样,我再做些调整。”
胡未把昨天晚上剪好的视频打开给吴曼看,自己先用手机打一些文字留着等会配字幕用。
“胡老板,你这也太专业了吧!你会的也太多了!我献上我的崇拜,拍摄的很赞,我觉得统一一下色差或滤镜就好了。”
吴曼在那一边看着视频,一边对胡未的技术发出了赞叹。
“哈哈哈哈,其实我就是专业的,只不过好久没有碰这个,都有点生疏了。再拍两次应该就会熟练起来。”
为了不让吴曼太受挫折,低头打字的胡未还是道出了真相。
“一个会拍视频的美女大厨,你这人设立马就立起来了。我刚刚看你最后的时候给了胡大胆一个镜头,那个表情好可爱啊!”
“对,原本没想让它入镜的,结果我准备关设备的时候,瞥见了它坐在厨房门口,眼巴巴地望着里面。那个表情就如你所说,非常可爱。”
吴曼左右看了看,问胡未:“咦,今天好像没看见胡大胆啊?它跑哪里去了?”
说到胡大胆,胡未失笑道:“昨天朱迪走了后,它就开始悲痛万分,昨晚上我哄了好大一会儿才好、给它哄好。现在估计又在那个角落里伤心呢!”
“没想到这还是只专情的男喵呢!”
“谁说不是呢!今天还要带它去祛一次虫,要不你带它去?钱上次已经付过了,直接带它过去就行。我一会上楼把萝卜干翻个面。”
说完胡未准备去找找看胡大胆在哪个角落,偷偷抹眼泪。
“去哪里祛虫?是后面那家网红的店里吗?”吴曼从柜子里找了几个猫条出来,准备等会要是胡大胆不听话就用来安抚它。”
胡未在楼下找了圈没见到胡大胆的身影后,便往楼上找去了。
“胡大胆!你在哪呢?快出来带你出门了。”
“别伤心了,一会带你去有好多漂亮小猫咪的地方。你快出来,不然等会就不带你去。”
这话刚说完,胡大胆从储物柜的=下面半开的抽屉里冒出了脑袋。
“喵!”胡大胆精准地找到胡未所在位置,看了她一眼,委屈巴巴地叫着。
胡未慢慢走过去伸了手,胡大胆就老老实实被抱了起来。抱着胡大胆下楼,胡未把它交给吴曼,将它放进猫包里,就出发去宠咖。
送走一人一猫后,胡未进了厨房看了眼骨汤,这会汤里已经开始慢慢变白。为了让口感吃起来更好,胡未准备等会在汤里加些牛乳。
“不错不错,这才一天不到,风晒的就出效果,再过几天就能成了。”胡未边翻着萝卜干,边给自己做着总结。
“你好!有人在吗?”
听着楼下传来的询问声,胡未把手里的萝卜干放了下来,小跑了几步下楼去看看。
“您好!请问您有什么事吗?”
来人是个女青年,穿着休闲,手里拿着相机。
“你好,我叫杨蕾,是做新媒体公众号的,主做本地吃喝玩乐的推广。”
女人说着向胡未出示了自己的工作证以及公众号。
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